和「匪諜」共結連理的滋味究竟如何？
大廚小米說就像是吃「酸菜魚」－五味雜陳。
今天我就要跟你分享「匪諜就在你身邊」這個「大廚身邊女人」的故事，和在這個冷颼颼的天氣，最適合吃的酸菜魚做法。

「我是看著『小心匪諜就在你身邊』的標語長大的，怎麼也沒想到，竟會和一個『匪諜』同床共枕了十年。」天津衛老米食堂的大廚米怡萱（小米），瞪大了他那雙牛眼說。
而他口中的那位「匪諜」－ 遠從大陸天津娶回來，曾為中共排球國手後備隊員的妻子趙衛東（東東），臉上帶著那天津人所慣有的無表情，立馬一句話給回了過來：「我也沒料著，會跟個『蔣匪』這兒的人搞『合資企業』，還搞出個企業產品－小小米。」
「小小米」是他們九歲大，目前在台北新店讀小學的兒子。
小米被老婆虧得似乎樂得很：「我喜歡的就是她這份乾脆例落的勁兒！」
當初，東東之所比會吸引小米鼓勁兒由台灣追到天津的，也就是她這份「乾脆例落」。
「我第一次見到她是跟幾位台灣商人，去她服務的餐廳吃飯，我向身為經理的她用天津話拉近呼，說我是她天津老鄉，她瞧我一眼說不信。我就跟她打賭說若我說得不假，她得喝上三杯白酒。而她在看我掏出的台灣身份證祖籍欄上，寫得真是天津，二話不說就『嘓嘓嘓』的連乾三杯。我覺得這女人夠爽快，合我心意，就決定追了！」
但第一次約會小米卻被放了鴿子。
「他約我和他一起去北京，來回得一天，我跟他才認識，台商在我們那名聲又臭，說個個都貪色，你說我那敢去。」
被放了鴿子的小米，在細雨扉扉的北京火車站，整整枯等了兩個小時，次日便搭機回了台灣。但在回到台灣後，對這天津姑娘的思念卻未終止，於是拿起電話撥打到天津，對著電話將歌星娃娃所唱「河堤上的傻瓜」一歌，改編成「北京車站前的傻瓜」唱給東東聽，歌聲雖不佳，但情意卻感動了東東。國際長途電話通了一個月，小米又回到天津去近身追求了半年，東東便點頭答應嫁給了這個「台胞」。
「結婚時我岳父母甚麼聘金、三大件五小件的都沒要，只提出一個要求－既然娶了我女兒，就要對她好！連結婚請客都是簡簡單單，女方家只有她自家人，三百塊人民幣一桌的普通菜，甚麼結婚照、婚紗都沒拍、沒穿。當天由我開著輛破車到她家門口喊：走囉，結婚去了！便一車子拖去公證和吃飯，像辦家家酒一樣。結婚照和擺酒請客，還是在結婚兩年多，兒子都生下會走路了，才回到台灣來補辦的。」
問東東在家鄉舉行這麼寒酸的婚禮，不覺委屈嗎？
「將來處得好最重要，那些虛面子沒多大意思！」
這種說法好像跟我們台灣人口中的大陸人不太一樣，一般台灣人都喜歡說大陸人怎麼怎麼的死要錢　---　一些嫁過來的「大陸妹」又是如何如何的愛錢不愛人---
「一開始我聽台灣人這麼說我們大陸人，心裡也來氣，但慢慢會想，反正我也不是他們說的那種大陸人，他們說他們罵，也說不到罵不到我頭上，只要小米家人不這麼說我罵我就不必去在意！」
小米說：「這就是他們天津姑娘的特點－不太把別人的想法看法放在心裡眼裡，自我感覺良好得不得了，有股把自己當人的勁頭！特來勁兒！」
但小米所特愛東東的這份「天津味」，大多數的台灣人卻多半沒法去欣賞，有客人向他抱怨說：「叫你那大陸妹老婆，在招呼我們這些客人時，臉上也帶點兒笑容好不好？不要讓我們以為是來到了共產黨的公共食堂裡吃飯。」
對於客人們不留情的指責，東東覺得委曲：「不是我故意要擺臉給客人看，實在是從小我們那兒的教育，就是要我們作女孩家的，不可以生張熟魏，見人就笑，逢人就說親熱話，認為這樣的女孩「神神叨叨」，是作特種營業的人。」
直到至今，在面對一些不熟悉的客人直著眼睛盯著她瞧；和喜歡開一些葷素不拘玩笑時，就會不知不覺「僵」著一張臉，大概是東東在已嫁作台灣婦十年後，少數還未被「台灣化」的老習慣，小米也不太強求她定要改這老「毛病」。
「人家說本性難移嘛！而且為了適應我們這兒的生活，東東已經努力改變自己許多。像以往，她屁股一蹶我就明白她下一步要作甚麼，那種直率不會去欺騙、掩飾的單純，已經慢慢被許多『台灣經驗』給磨得長了心眼---現在我常會覺得有點猜不透她的心思了。」
結婚十年來，從未對老婆東東說過甚麼甜言蜜語的小米，在粗里粗氣的口吻中，隱隱流露出對這大陸老婆，在十年學作台灣婦時所經歷的，旁人少數能理解，但大多數卻只能獨自往肚裡吞，如同品嘗老米食堂裡的名菜－酸菜魚那份酸甜苦辣滋味的疼惜之情。
從初初常會為吃的習慣、口味不同，而與小米時起爭執，到現在已經連當初最不能忍受的小米醉酒，都能忍耐下來；由因為不懂台語，而老是懷疑人家在背後指指點點說她，是在批評議論她的不好不是，到現在已經可以用簡單的台語跟客人寒喧，與菜販討價還價，在面對熟人用親切的口吻戲喊她「大陸妹」時，也能含笑回應的東東，在問及如果能再次選擇結婚對象時，還會義無反顧的嫁個台灣郎嗎？
東東語氣堅絕的說：「絕不，一定選擇大陸男人嫁！不是我嫁的這男人不好，而是離鄉背井的滋味實在太苦澀---」
而小米雖然對這個顧家、不會懂得利用透過感情來佔家大小便宜；夫妻鬥嘴時，那一句接一句，準準確確把你再有理的話，都堵得沒出口的「天津嘴」媳婦，套句他自己說的一句話，是「王八看綠豆，對上眼」愛著、護著極了，但當一些客人也在愈瞧東東愈覺得她除了不愛逢人笑外，吃苦、耐勞、不虛榮----優點多多，央請著也請介紹像東東一樣優的大陸妹時，小米卻是攔著、阻著東東，不許她去作那兩岸婚姻的搭橋紅娘。
他的說法是：「兩岸通婚，所要面對的阻礙小至平日說話的習慣用語、飲食口味習慣，大到思想的方式，都有著天南地北的差異，它其實蠻像是個小型的兩岸政府協談，雙方都得拿出很大的包容力，和為達到共同圓滿遠景，願意為對方去接受改變的用心才行。」
後記:小米他的「匪諜」妻子東東，在經過了十餘年的「磨和」後，最後還是走向了分手之途。妻子回到他朝思暮想的家鄉天津，而小米在與東東分手後，恍然醒悟到自己過往對妻子東東「有嘴無心」的沒有去「努力」護衛好這段難得的姻緣。
酸菜魚
材料：豬大腸頭一條（可買以處理、滷製好的較省事）、鴨血一塊、酸菜一片、
　　　紅辣椒三支、蒜頭三個、薑一塊、花椒數粒、蒜苗一根、鯉魚一條（或
　　　草魚頭一個）、蛤蠣、蝦米、凍豆腐、粉絲、香菇。
佐料：辣豆瓣醬三大匙半、糖四小匙、鹽一小匙、醬油一小匙、花椒粉少許、
　　　太白粉一小匙、香油一小匙、酒一小匙、高湯一罐。
作法：1. 大腸頭切成二公分斜片（若是生大腸，需以鹽加醋反覆搓洗以去異味，
　　　　然後再以生薑、蔥、花椒加水入鍋內煮熟至筷子能撮透）。
　　　2.鴨血（也可以豬血替代）、酸菜切二公分斜片，辣椒、蒜苗、薑切片，　
　　　　凍豆腐切塊，香菇對半切。
　　　3.起油鍋將薑片、蒜頭、三大匙辣豆瓣醬爆香，加入高湯及切片的大腸
　　　　頭、一小匙鹽、三小匙糖、一小匙酒調味，放入下魚、凍豆腐、香菇、
　　　　蝦米，以大火煮滾後轉至小火，煨煮上十分鐘，入鴨血、蛤蠣、粉絲、
　　　　酸菜略煮後，再撒上蒜苗並淋上香油。