傳說在早年，中國人只會把黃豆煮來吃或炒著吃，最多就是把豆子磨成汁喝「豆汁」、「豆漿」，根本沒人會做豆腐。

直到某個不知名的年代，有一個心巧手巧，名叫巧蘭的姑娘，嫁到一個有惡婆婆當家的人家。惡婆婆不僅常向她使威風，時時在家務活上予以刁難，還在吃穿上苛待她。

後來巧蘭懷孕了，嘴變得很饞，直想每天能喝上碗香香熱熱的豆漿。但老規矩是做人媳婦的，若沒獲得公婆的許可，是不能擅作主張做吃食，只能背著公婆偷偷做。然而想吃其它的還較簡單，能矇得來，但要磨豆漿得動用到石磨，

卻是怎麼也避不開婆婆眼的。

好不容易有一天，婆婆說她要去她姐妹家作客，要三天才能轉回家來。巧蘭不由心喜，想等婆婆一走，丈夫也去田裡幹活，家裡沒人時，就可以偷著磨點豆漿來喝了。

當天，巧蘭送走了婆婆，就趕緊去磨房內泡豆、磨豆作豆漿。忙了大半天，好不容易豆漿在鍋裡煮滾了，香味溢滿一屋，她連忙取了個碗想要盛碗來喝，卻聽到院門嘩啦一聲被推開的聲音。巧蘭嚇壞了，以為婆婆回來了，慌得趕緊把那鍋豆漿倒在灶旁的一口瓦罈裡。蓋好罈罐走出去一看，原來回來的是丈夫，便鬆了口氣，拉著他進廚房去喝豆漿。

但是打開瓦罈一看，啊，怎麼乳白的豆漿不見了，只看到裡面是凝成一塊塊雪白的東西。巧蘭大著膽子嘗了口：「嗯，好吃哩！」就要丈夫也嘗嘗看，丈夫吃後也讚不絕口，問她這好吃的東西是怎麼做的？巧蘭卻答不上來。

她細細的回想了半天，終於推想到，那瓦罈原是用來泡酸菜的，酸菜雖已吃完，但罈底卻還留有些做種的酸湯，莫非就是酸湯起了作用？

她把這想法告訴丈夫，決定再試上一回，便又磨了豆作了豆漿，煮開後，再加點酸湯滷進去，果然，豆漿又變成了雪白的塊狀物了。小兩口樂壞了，就把這新玩意稱作「酸湯點豆腐」，並且不藏私的把這作豆腐製作的方法教給左鄰右舍。

據說，豆腐就是這樣發明的。