July 29, 2025

賣場「代客料理」服務：便利消費新趨勢的崛起

賣場「代客料理」服務：便利消費新趨勢的崛起 隨著現代消費者對於生活便利性的需求日益增加，「代客料理」服務近年來在台灣的超市與賣場中逐漸嶄露頭角，成為一股不可忽視的飲食新趨勢。這項服務的核心理念在於提供顧客即時烹調的體驗，讓購物不僅僅停留在選購食材的層面，更進一步滿足即時用餐的需求。 「代客料理」服務的運作模式相當簡單且直觀。顧客在賣場內挑選心儀的料理商品後，便可將其交由現場專業廚師進行...

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July 28, 2025

留才=留財 人才經營學：缺工下的留才策略

留才=留財 人才經營學：缺工下的留才策略 全球化的趨勢使得人才流動成為不可避免的現象，企業在面對挖角風險時，應採取多元且具前瞻性的策略，以確保人力資源的穩定性及競爭力。以下提出七項人才策略，供企業參考： 1. 建立吸引力的企業文化：打造一個具吸引力且具包容性的工作環境，提供員工成長、學習及發展的機會，增強員工對企業的歸屬感。 2. 提供有競爭力的薪酬與福利：定期檢視薪資結構及福利...

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July 26, 2025

「掌握進用關鍵、銀得人才先機」漸進式退休的人力運用

「掌握進用關鍵、銀得人才先機」-漸進式退休的人力運用 總體人口快速高齡化，人口紅利已不再，若再不重視勞動人口過早退離勞動市場，對於經濟發展以及政府財政負荷皆會產生不利影響。 所謂人口紅利（Demographic Dividend）最早係由哈佛大學兩位經濟學家David Bloom & David Canning 為一個國家人口年齡結構變化所帶來的經濟增長提升的名詞，意指當一個國家隨著生育率下...

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July 20, 2025

門市人員的專業精神與服務態度

不管是否承認，在奢侈品行業其實存在著一個普遍的銷售文化「看人下菜碟」，銷售員往往會根據顧客的穿著、言行來判斷其消費能力，進而給予不同的服務態度。事件發生對奢侈品牌的影響還是比較大的，雖然是員工的個人衝突，但畢竟是在工作期間發生的衝突，希望品牌對員工培訓不僅僅是產品知識和銷售技巧的培訓，更重要的是服務意識和情緒管理的培訓。 7月18日，安徽合肥萬象城一香奈兒櫃姐與顧客互毆的事件在網絡上鬧的人盡...

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品牌定位的流程與步驟

品牌定位的流程與步驟 品牌定位是一個在競爭激烈的市場環境中至關重要的策略，它幫助企業明確自身的市場價值，吸引目標消費者，並在消費者心中建立獨特且具辨識度的品牌形象。透過品牌定位，企業可以有效地將自身與競爭者區分開來，進一步強化市場中的競爭力。 品牌定位的核心在於三個主要步驟：市場定位、產品定位以及品牌定位的建立。首先，企業需要進行市場定位，分析目標市場的需求、競爭狀況以及潛在機會，...

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July 19, 2025

米其林星級待客服務要領 真誠的服務觸及顧客靈魂

米其林星級待客服務要領 真誠的服務觸及顧客靈魂 一星:提供知道客人真正的服務需求—好的服務 二星:給予客人需要的服務更多一些—貼心服務 三星:提供連客人自已都不知道服務—驚喜服務 米其林星級餐廳的服務標準不僅僅停留在提供美食，更注重客戶體驗。從一星到三星，服務層次逐步提升，展現出精緻餐飲文化的核心價值。 一星級餐廳強調「好的服務」，即了解並滿足客人的基本需求，讓客人感受...

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July 6, 2025

餐飲的黑暗榮耀 「不當愚民當刁民」掀起酸菜魚熱

餐飲的黑暗榮耀 抖音一句「不當愚民當刁民」掀起酸菜魚熱 抖音一句「不當愚民當刁民」掀起酸菜魚熱，更讓台灣酸菜魚餐廳近來快速增加，但市場需求有限，可能導致出現閉店潮。這種現象主要因為市場過於小眾、同類型餐廳數量過多、價格偏高，以及菜單內容過於相似等問題。 餐飲業確實面臨挑戰，尤其是當某些餐飲類型突然爆紅後，市場飽和的速度往往比預期更快。以酸菜魚為例，近期因為抖音的熱潮，許多業者一窩蜂投入開店...

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July 5, 2025

商城撰寫招商計畫書十關鍵 台鐵鳳山車站砍半收益還是沒人來

商城撰寫招商計畫書十關鍵 台鐵鳳山車站砍半收益還是沒人來 台鐵鳳山車站「空中鳳城」斥資近25億元，去年7月完工後兩度招標都流標，台鐵提出調降權利金、減少房屋稅及延長契約年限等讓利政策，6月26日第三度招標又宣告流標，沒有廠商投標。 車站原規劃打造10層樓高的複合式商場「空中鳳城」，融合城牆意象設計，預計結合車站、百貨、影城等多功能空間，帶動周邊商機。然而自首度招商以來，至今已多次流...

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July 4, 2025

從0開始做品牌 製定自已的品牌藍圖

從0開始做品牌 製定自已的品牌藍圖 清楚品牌的角色與定義 1. 在業種、業種市場中，我們品牌的角色是… 2. 我們品牌為消費者帶來…價值 3. 相較於同業，我們品牌的優勢在於… 4. 企業的品牌有靈魂，那我們是… 品牌關鍵要素：建立成功品牌的重要基石 1. 明確的品牌定位和目標受眾 品牌定位應該是明確且與眾不同的，能夠清楚地傳達品牌在市場中的角色與價值。深入了...

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