詹翔霖副教授0955268997
熙熙攘攘,皆為利來﹔攘攘熙熙,皆為名往。chanrs@ms68.hinet.net

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July 20, 2025
門市人員的專業精神與服務態度
不管是否承認,在奢侈品行業其實存在著一個普遍的銷售文化「看人下菜碟」,銷售員往往會根據顧客的穿著、言行來判斷其消費能力,進而給予不同的服務態度。事件發生對奢侈品牌的影響還是比較大的,雖然是員工的個人衝突,但畢竟是在工作期間發生的衝突,希望品牌對員工培訓不僅僅是產品知識和銷售技巧的培訓,更重要的是服務意識和情緒管理的培訓。 7月18日,安徽合肥萬象城一香奈兒櫃姐與顧客互毆的事件在網絡上鬧的人盡...

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品牌定位的流程與步驟
品牌定位的流程與步驟 品牌定位是一個在競爭激烈的市場環境中至關重要的策略,它幫助企業明確自身的市場價值,吸引目標消費者,並在消費者心中建立獨特且具辨識度的品牌形象。透過品牌定位,企業可以有效地將自身與競爭者區分開來,進一步強化市場中的競爭力。 品牌定位的核心在於三個主要步驟:市場定位、產品定位以及品牌定位的建立。首先,企業需要進行市場定位,分析目標市場的需求、競爭狀況以及潛在機會,...

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July 19, 2025
米其林星級待客服務要領 真誠的服務觸及顧客靈魂
米其林星級待客服務要領 真誠的服務觸及顧客靈魂 一星:提供知道客人真正的服務需求—好的服務 二星:給予客人需要的服務更多一些—貼心服務 三星:提供連客人自已都不知道服務—驚喜服務 米其林星級餐廳的服務標準不僅僅停留在提供美食,更注重客戶體驗。從一星到三星,服務層次逐步提升,展現出精緻餐飲文化的核心價值。 一星級餐廳強調「好的服務」,即了解並滿足客人的基本需求,讓客人感受...

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July 6, 2025
餐飲的黑暗榮耀 「不當愚民當刁民」掀起酸菜魚熱
餐飲的黑暗榮耀 抖音一句「不當愚民當刁民」掀起酸菜魚熱 抖音一句「不當愚民當刁民」掀起酸菜魚熱,更讓台灣酸菜魚餐廳近來快速增加,但市場需求有限,可能導致出現閉店潮。這種現象主要因為市場過於小眾、同類型餐廳數量過多、價格偏高,以及菜單內容過於相似等問題。 餐飲業確實面臨挑戰,尤其是當某些餐飲類型突然爆紅後,市場飽和的速度往往比預期更快。以酸菜魚為例,近期因為抖音的熱潮,許多業者一窩蜂投入開店...

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July 5, 2025
商城撰寫招商計畫書十關鍵 台鐵鳳山車站砍半收益還是沒人來
商城撰寫招商計畫書十關鍵 台鐵鳳山車站砍半收益還是沒人來 台鐵鳳山車站「空中鳳城」斥資近25億元,去年7月完工後兩度招標都流標,台鐵提出調降權利金、減少房屋稅及延長契約年限等讓利政策,6月26日第三度招標又宣告流標,沒有廠商投標。 車站原規劃打造10層樓高的複合式商場「空中鳳城」,融合城牆意象設計,預計結合車站、百貨、影城等多功能空間,帶動周邊商機。然而自首度招商以來,至今已多次流...

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July 4, 2025
從0開始做品牌 製定自已的品牌藍圖
從0開始做品牌 製定自已的品牌藍圖 清楚品牌的角色與定義 1. 在業種、業種市場中,我們品牌的角色是… 2. 我們品牌為消費者帶來…價值 3. 相較於同業,我們品牌的優勢在於… 4. 企業的品牌有靈魂,那我們是… 品牌關鍵要素:建立成功品牌的重要基石 1. 明確的品牌定位和目標受眾 品牌定位應該是明確且與眾不同的,能夠清楚地傳達品牌在市場中的角色與價值。深入了...

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