賣場「代客料理」服務：便利消費新趨勢的崛起 隨著現代消費者對於生活便利性的需求日益增加，「代客料理」服務近年來在台灣的超市與賣場中逐漸嶄露頭角，成為一股不可忽視的飲食新趨勢。這項服務的核心理念在於提供顧客即時烹調的體驗，讓購物不僅僅停留在選購食材的層面，更進一步滿足即時用餐的需求。 「代客料理」服務的運作模式相當簡單且直觀。顧客在賣場內挑選心儀的料理商品後，便可將其交由現場專業廚師進行即時烹調。這樣的設計不僅讓顧客能夠享受到現場製作的熱騰騰餐點，還解決了傳統購物後需自行回家烹煮的繁瑣過程。此外，服務還提供多樣化的搭配選擇，例如附加蛋類或當季新鮮蔬菜，讓顧客能根據個人喜好打造專屬的一餐。 這樣的服務形式不僅提升了購物的便利性，更成功吸引了追求省時、省力的消費族群。對於忙碌的上班族或時間有限的家庭而言，「代客料理」無疑是一項理想的解決方案。它不僅節省了準備餐點所需的時間與精力，還能以合理的價格享受到美味且新鮮的餐膳，實現了經濟與效率的雙贏。 從市場發展趨勢來看，「代客料理」服務反映了消費者對於飲食便捷化與即時性的高度需求。隨著生活節奏加快，越來越多的消費者傾向於尋求能夠快速滿足需求的創新服務模式。而「代客料理」正是順應此一趨勢，為傳統賣場注入了全新的價值定位。 隨著技術與服務模式的不斷優化，「代客料理」有望進一步拓展其市場潛力。不論是透過更多元化的菜單選擇、強化食品安全管控，還是提升顧客體驗，這項服務都將持續成為零售業與餐飲業融合的重要典範，為消費者帶來更高品質、更便利的生活方式。 參考新聞 家樂福推出「代客煮」服務 能煎牛排! 大賣場"代客煮"泡麵.水餃現場料理 為了吸引更多顧客上門，店家紛紛出奇招，有超市推出代煎服務，消費者在商場買了高級牛肉，再也不用擔心不會處理，現場有專業師傅替你料理，現在還有賣場推出"代客煮"服務，泡麵、水餃都能現場料理，還能加上自己喜歡的配料。 業者說免費代煎服務，提升1至2成的肉品業績，在台北101分店，一天可是有超過百份的代煎服務，不少民眾逛一逛，都被香氣吸引過來。 廣告文案 【家樂福代客現煎牛排：現場煎，現場享受！】 吃牛排，不只要好肉，更要現煎！ 來家樂福，我們幫你現場煎製購買的牛排 確保每一口都是最佳的鮮嫩口感 無需等待、不用動手 專業料理人員現場操作 一切只為讓你能即刻享受到極致美味！ 日日加團購建議市場策略 參考資料 1. https://nabi.104.com.tw › posts 日日加團購自建物流以及加盟發展策略 詹翔霖老師 2. https://mypaper.pchome.com.tw › chanrs › post 平凡五金行與日日佳團購 加盟發展加盟發展策略 詹翔霖副教授 3. https://mypaper.pchome.com.tw › chanrs › forward 【揪好覓生鮮】 娘娘抖團購+日日加團購 -零售通路變化有利 (1詹翔霖老師)尊青 4. https://mypaper.pchome.com.tw › chanrs › forward 日日加團購KSF深耕社群經營，專注社交型新零售，經營FB社團 “線上收單+線下取貨”詹翔霖 5. https://chanretom.tumblr.com › post › 超市通路發展趨勢及轉型... 超市通路發展趨勢及轉型策略-特色個案-尊青行銷有限公司-詹翔霖副教授 6. https://www.slideshare.net › slideshow 101.06 加盟連鎖建置與經營-青輔會-詹翔霖教授 | PPT 7. https://www.slideshare.net › slideshow 105.06.02 品牌戰略與通路規劃 -詹翔霖教授 | PPT 8. https://nabi.104.com.tw › posts 有利海鮮肉品升級版-品牌策略與店內動線規劃-詹翔霖副教授 9. https://blog.udn.com › chanrs富洋-顧客 有利海鮮肉品顧客關係經營與維繫：從心出發讓客戶為你說話-詹翔霖副教授 10. https://chanretom.tumblr.com › post › 順億勝有利-海鮮超市通路... 順億勝有利-海鮮超市通路發展趨勢及轉型策略-特色個案-詹翔霖副教授 11. 食力foodNEXT https://www.foodnext.net › news › newssafe › paper 雞腿排與海鮮疑竄改效期與產地！高雄「有利海鮮肉品」15家門市 12. https://chanrstom.blogspot.com 「有利海鮮肉品」改效期 雞腿排延長3個月遭下架－民視新聞 13. TVBS新聞網 https://news.tvbs.com.tw › life 2024年12月20日 不只雞腿排！ 「有利海鮮肉品」多項產品標示不實 遭預防性下架 14. Yahoo奇摩新聞 https://tw.news.yahoo.com ›高雄「有利海鮮肉品」雞腿2024年12月20日 • 「有利海鮮肉品」遭檢舉疑似販售逾期產品， 高雄市衛生局 獲報前往稽查，經查存放在仁武區冷凍倉庫 15. https://mypaper.pchome.com.tw › chanrs › post 團購網站為什麼這麼夯？-詹翔霖 16. https://blog.udn.com › chanrs 富洋-開店 創業成功的主要因素都類同-開立餐廳基本功-轉型策略 17. https://nabi.104.com.tw › posts富洋-海鮮水產生鮮超市 2022年11月9日 • 富洋-海鮮水產生鮮超市-門市人員服務態度-詹翔霖副教授 18. https://www.facebook.com › Seafood.Club.Taiwan › posts 富洋海鮮-連鎖加盟管理-有效的品牌分析與定位策略- 詹翔霖 19. https://blog.udn.com › chanrs 富洋生鮮-門市轉型創新顧客價值-連鎖加盟AI-轉型策略-詹翔霖老師 20. https://chanrs.pixnet.net › blog › post 顧客體驗-門市轉型創新顧客價值-WINE-轉型策略-詹翔霖老師