詹翔霖副教授0955268997
熙熙攘攘,皆為利來﹔攘攘熙熙,皆為名往。chanrs@ms68.hinet.net

格主小檔案

詹翔霖教授0955268997





<2023年12月>
262728293012
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31123456

最新文章
諮商師與個案的合約話...
2021/9/25 13:09
兒童心理學道德兩難故...
2021/9/4 20:01
電子商務創新經營模式-...
2021/6/28 15:50
解決問題的諮商架構—...
2021/6/26 15:48
持續進化的咖啡革命4.0...
2021/3/30 8:48

最新迴響

文章分類
略過巡覽連結。


部落格統計
今日人氣: 123 次
累計人氣: 222697 次
文章總數: 151 篇
December 3, 2023
餐飲倒閉率雖高!但開店創業成功的主因素都類同
詹翔霖教授0955268997 在 YLib Blog 發表於 23:16:30
台灣現況 主計總處公布最新「2022年人力運用調查統計結果」,就業人數1,137萬人,相較去年(2021年)就減少7.4萬人、跌幅達0.65%。除此之外,就連國發會都推估,到2030年台灣至少會有40萬的人力缺口,在這麼大的勞動力缺乏危機下,各行各業提供招募誘因的力度只能持續加大! 而根據勞動部統計,2020年全台外送員人數8.7萬人,2021年更來到10.2萬人,2022年持續飆升至14.5萬人,人力大量外流到外送產業,也讓慘淡經營的餐飲業,等不到人才歸隊,職缺率創史上新高,再加上4月消費者物價指數年增率2.35%,已經是連續21個月超過2%通膨警戒線,成本支出大幅上漲,基本工資年年調漲,加上房租恢復高檔,都讓餐飲業的獲利空間不斷被壓縮,外送服務的蓬勃,讓全職外送員的月薪遠高於餐飲業起薪;以及疫情導致餐飲業出現「無薪假」、「減薪上班」,讓餐飲求職者感受到收入不穩定性、就業過程缺乏安全感,都使得餐飲工作在2022年疫情期間不再充滿魅力。 挺過疫情不景氣,餐飲業卻出現倒閉潮,從百年老店到大型連鎖餐飲調整品牌據點,接二連三的熄燈現況,也讓中小型的餐飲業倒閉家數來到近萬家,餐飲業究竟面臨甚麼樣的問題? 近3年餐飲業倒閉家數,2020年全台歇業數為8252家,2021年疫情來到高峰,歇業數增加了800多家,沒想到去年疫情趨緩,餐飲倒閉潮持續擴大,熄燈的店家來到9547家,有近萬家餐館撐不下去。 大陸現況 經濟出現通縮、陷入衰退,近乎全民負債,且負債水平相當高。而經濟形勢通常與房地產行業及餐飲行業息息相關,現今中國經濟疲軟,關門轉租的餐廳店面越來越多,整體餐飲市場寒氣逼人。 根據企查查數據顯示,今年前10月全中國餐飲新開數量為350.1萬家、年增37.4萬家;與此同時,全中國餐飲關閉家數達105.6萬家,去年同期為53.8萬,倒店家數幾乎倍增。 中國專業餐飲網站「紅餐網」實地走訪了廣州多個商圈、街區,同時也採訪北京、成都、深圳、上海等各地餐飲業者,發現當下餐飲市場蕭條,即使是商圈熱門店面也都關門大吉、轉讓難。 一線城市的餐飲也擋不住倒閉潮。江南西是一線城市廣州的熱門商圈之一,周邊有不少大型商業區,人氣一直都很旺,現在也出現整排餐飲店倒閉。

迴響(0) | 引用 | 人氣(370)  

引用網址:
站內最新好文
太計較要支出成本忘了不支...
2024/2/25 15:57
地方特色創新轉型-城鄉重...
2024/2/14 13:43
低薪才是問題點-缺工浪潮...
2024/2/4 15:40
數位轉型下的產業經營策略...
2024/2/2 21:51
別放大自已存在,別小看自...
2024/1/25 23:01
養老前,請先把脾氣、心態...
2024/1/22 12:32
城市行銷必須找到無可取代...
2024/1/21 23:10
日本「品質神話」的崩壞 ...
2024/1/20 10:27
顧客關係經營與維繫要領:...
2024/1/1 16:16
進階同理心的共情(empathy...
2023/12/31 14:40