May 11, 2026

當 AI 開始煮飯：台灣餐飲業下一場淘汰賽，已經悄悄開始

台灣人愛吃，世界有名，但很少人真正注意到，台灣其實也是全球餐飲競爭最殘酷的地方之一。 一條街上，同時存在早餐店、便當店、火鍋店、飲料店、咖啡廳與宵夜攤，早已是日常風景，這個市場看起來熱鬧，背後卻是一場長期的低利潤戰爭，多數餐廳每天都在面對同樣的問題：房租越來越高、人越來越難找、原物料一直漲，而消費者卻希望價格不要變。 但是，過去十年，台灣餐飲業拼的是「便宜」；但接下來十年，拼的可能是「效率...

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詹翔霖教授0955268997 在 YLib Blog 發表於 23:47:10 迴響(0) | 引用 | 人氣(15)