詹翔霖副教授0955268997
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December 25, 2025
餐飲缺工學日本-高年級不打烊精進自我就業力
台灣餐飲業長期面臨缺工問題,若能效法日本餐飲業,積極招募銀髮族勞動力,將有助於填補人力不足的空缺。根據日本總務省的統計數據,2023年日本65歲以上的就業人口達到914萬人,創下歷史新高,其中70至74歲族群的勞動參與率也提升至34.5%。這顯示愈來愈多銀髮族選擇持續投入職場,不僅是出於經濟考量,更希望透過工作維持身心健康與社會連結。 相較之下,台灣雖同樣邁入高齡化社會,但餐飲業對銀髮族的聘...
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