詹翔霖副教授0955268997
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March 19, 2023
超越鼎泰豐的餐廳 留人先留心
老闆們在嘆「人難請…」的同時,是否有檢討一下自己的公司制度?還是回頭仍然要求現有員工增加工時或工作負擔? 過往,2015.10鼎泰豐釋出150個職缺,有600人搶著面試;2016.8王品展店徵才,招募近250人擠爆現場。據經濟部統計處數據顯示,2022年餐飲業全年營業總額8,653億元為歷年新高,其中餐館業營收年增率達13.5%表現亮眼。對此,在餐飲業愈來愈蓬勃的現代,很多餐廳老闆雖然嘴裡叫...
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