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February 21, 2025

吃到飽 Buffet 的 M型消費

吃到飽餐廳 Buffet 的 M型消費島語自助餐廳「一餐檯、一Fine Dining」旭集「一期一會」就企業而言，之所以可以從中獲利，關鍵在於超出平均用量的顧客能被低於平均用量的顧客加以平均，而且“低於平均用量的顧客”多於“超出平均用量”的顧客，就被吃到飽店家會碰到少數的大胃王顧客而虧本，但可以從那些吃得很少，或只吃很便宜食物的顧客身上賺回來，且大部分的人其實都吃得比應該吃得還少，因此可以...

（閱讀全文）

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