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August 27, 2020

從華新牛排館的死點；看到王品餐飲將亡處

從華新牛排館的死點；看到王品餐飲將亡處 DEATH OF A HERO 僱用專業經理人打理各店務，以為這樣就可以高枕無憂了，結果是對菜品不注重開發研究，即使經理人將餐廳管理得井井有條，但餐廳的菜品缺乏新意同樣導致顧客流失，進而骨牌般的倒閉。西方管理達摩克利斯之劍的警示擁有強大的力量卻也得時常要有末日的降臨的心態。東方管理天龍八部的運用來讓企業持盈保泰才是王道。 ...

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