也是九○年代的事。寒冷的深夜，走進一家個體戶飯館，點了涮羊肉和兩瓶啤酒。店家拿了兩個杯子和兩大瓶啤酒來。會說普通話的洋朋友倒了一杯後，驚嘆說：「呀！大陸這啤酒做得有點像比利時的啤酒；在瓶子裡時看起來是透明的，倒出來後卻會變成有點渾濁不清的白色。」

      喝了幾口，我端起我那杯仔細打量：「咦？為什麼我這杯不像你那杯？沒有混濁白色？」

      再看看兩個瓶子裡的酒，同樣是清澈透明的。端起「比利時啤酒」嘗了一口，我皺皺眉：「這味道有點奇怪，和我這杯不大一樣。」

      洋朋友想想不對，捧著酒杯站起身來走向櫃檯：「小姐，為什麼我這杯裡有大霧？」那天夜裡正好門外霧氣很重，一片迷茫。店家會過意來之後，笑不可遏，一面把酒拿進廚房，一面解釋：「可能是杯子沒洗乾淨，給你換個杯子試試。」

      果然，換了第二個杯子後，「比利時啤酒」又變成了大陸啤酒，清澈透明，沒有了大霧。朋友喝了一口之後，猛然驚覺另外一件事：「哎呀！這麼說來，我剛才喝的是肥皂啤酒了？」

      過了不久，店家捧上一大杯生啤酒，歉意地堅持用以「賠償」剛才倒掉的那杯「比利時啤酒」。我們則受寵若驚；若是換了公營飯館，我猜就沒有這種優待了。

      歸途上乘飛機，空中小姐不小心倒翻了飛機餐，把朋友褲子染了大片油漬。雖然去取了濕毛巾供以擦拭，由頭到尾卻板著一張晚娘面孔，連道歉也沒有。相比之下，我還是情願喝「比利時啤酒」。至少，人情味濃得多。