思古幽情
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現在的學校還有沒有規定教師要做家庭訪問的？
那時在金門教書，要一個個學生家裡上門去拜訪，而且是利用星期假日，於是幾個星期日就這樣泡湯了。幸好當年的金門治安非常良好、仍然充滿鄉土氣息，於是藉此機會順便跑了島上平日難得一到之處。
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吃狗肉的故事
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第一次「認識」狗肉，便是在金門。
中國人對狗肉有特殊愛好，這點很多外國人都知道。可是並不是每個中國人都吃過狗肉，例如我，雖然久聞吃狗肉的「神祕故事」，卻從沒有機會真正見識。
那時在金門，在附近一個小碉堡裡駐... |
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蚵仔
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小時候住高雄海邊，對於蚵仔並不陌生，但不怎麼吃到，卻是很記得爬家後面的山到英國領事館時，那簡陋台階邊上的坡地總是棄置了大堆的蚵仔殼，腥臭熏人。
念初中時，萬華戲院旁邊廊下的小吃攤是放學常會逛的地方，跟著班上的同學坐在小吃攤上，學會了吃蚵仔煎。那時的蚵仔煎價廉物美，等到上... |
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好友講好友
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在香港書展當了十年臨時工，今年停工了，原因是有了另一份兼職工，所以時間上無法兼顧。這一來倒好，兼職工中間空檔時間，就往書展跑，反而有時間看書展了。
開展後兩天，去到城邦攤位，管倉儲的先生見到我忙拉著我說：「蔡瀾半個鐘頭前才來過，問起你，不知道你今年沒來書展工作。」我謝過... |
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菜根香
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一九七○年代，一般觀光客到金門走馬看花一遊，所購買的紀念品和土產，不外乎貢糖、高粱酒、號稱用砲彈殼打造磨成的菜刀、厚重的金門陶瓷，尤其是仿雲南氣鍋，選擇不算多。
在那裡住上兩年，這些遊客必購物我當然都買齊了，但留在記憶裡最好的土產和紀念品，卻不是一般遊客曉得買的。
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皮蛋與花生
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講戰地故事，又怎能不提槍砲子彈？
金門的防禦工事以太武山內迷陣般的通道最出名，但凡有機會到金門去觀光的人，總是很想去看看山洞內的擎天廳，這是完全藏在山洞裡、以人工挖成的表演廳。每次有重大表演（軍方的），經常在此舉行，一般人是不得輕易進入的。一直到九○年代初為止，有機會前... |
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第四通
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在廈門時，除了聽到有關八二三砲戰的故事之外，也聽了一些台灣商人到大陸買賣、做生意的祕聞。早在兩岸尚未正式開放的前幾年，就已經有漁船偷偷往返台灣和廈門之間，大做走私生意。
「那些船很多都是由台南過來，」那位廈門司機說：「我自己也接待過專程來買鰻魚苗的台灣人。他們雇輛包車由... |
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烽火故事
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到金門時，八二三炮戰已成歷史，但對我而言，還算是「昨天的新聞」，因為八二三砲戰是在我的童年時期發生的，只記得當時大人們頗憂慮，每天緊張地追看報紙上的新聞。當年的「恐共症」是很嚴重的。
不過詳情就真的欠缺記憶，我更有印象的反而是八七水災，因為家裡捐了舊衣裳出去，又整晚等在... |
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憶金門
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曾經是嚴禁閒雜人等登陸上岸的金門，終於也在一九九○年代初開放觀光了。當時消息一出，別說中外記者，連台灣本地人也都想搶著前去一窺風貌。
一九七○年代大學畢業之後，我到金門教過兩年書，那時還每隔一天聽聽宣傳砲彈聲。幾年後，兩岸都已停火，宣傳彈也不發射了。快開放觀光時，遇到極... |
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煉
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從第一本《蜘蛛巢小徑》，到後期蜚聲國際的《假如在冬夜，一個旅人…》，卡維諾寫作的技巧的確有很大的轉變。後期那種行雲流水，渾然天成，跟第一本作品中的「刻意」相比，相差很多。顯然處女作仍帶有青澀、不成熟的筆調，可是這本書中卻有些很深刻、感動人心的東西。我想，也就是這部分令卡維諾引起了文壇元老們的注意，讓人看出了他的文豪風範潛質。
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蜘蛛巢小徑
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卡維諾（Italo Calvino）這位義大利名作家出生於很好的家庭，父母親都是高等知識分子，優秀人才，這個兒子青出於藍，很早就顯露出優厚天資。但是他在念大學的年齡時，卻參加過游擊隊，《蜘蛛巢小徑》多少都有他在游擊隊生涯中的心路歷程記載。
卡維諾參加游擊隊時期，他的政治... |
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國際工讀生
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初次到西班牙去時，在坊間的私立語文學校念西班牙文，由於是小班制，只有六名學生。念完一個月，只剩下了三名「繼續努力」。其中一個是高頭大馬、金髮碧眼的德國女孩，她住在郊區別墅，有泳池，還有一部汽車供她代步。但她並非這一切的主人，她是來西班牙學語文的「交換工讀生」。第一次聽到「au pair」這名詞，就是出自她口中。
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我在西班牙客串日本人
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（這是當年在西班牙遊學的生活故事）
看到吉池穿著那雙仿麂皮便鞋來上課，我就想到我買的三盆花和六本書，還有那天晚上我們去客串臨時演員的情景。皮鞋、書和花，都是用那晚賺的錢買的。
「臨時演員」在香港有另一名稱叫做「茄哩菲」，不知道為什麼這樣叫法，每次看到這三個廣東音譯字時... |
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我愛圖書館
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星期天，提著裝了兩本書的書袋出門，走在樓下碰到鄰居太太，打招呼之餘當然問：「去哪裡？」聽我回答說「去圖書館還書」，對方面露詫異之色，我知道她是在想「家裡有那麼多書（以一般香港人標準而言算多，但比起真正書多的朋友，我差遠了，畢竟香港空間小），還要去圖書館借書？」，不過她沒說出口，倒是想了一下又問：「圖書館星期天也開嗎？」
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晚年的沈從文
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從文口述─晚年的沈從文出版：香港商務印書館出版日期：2002年11月
沈從文的書只看過《邊城》，當時有相逢恨晚之感，也許讀慣遊記類，沈從文的文字讓我訝異，因為一點都不輸給外國旅行名家之作，照說他那年代的作品本應該是帶有陳年味道，可是流露出來的深刻和歷久彌新，卻是旅遊文學最難達到的境界，沈從文的作品讓我感到他有這功力。
可是在這本由他生前助手王亞蓉整理錄音帶集結成的《晚年的沈從文》裡，卻一再... |
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孩子，我們網上見！
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很久沒在icq上見到兒子出現了，這天早上起來坐在電腦面前，居然見到他在線上，於是拋個信息過去：「啊唷！好久沒見你啦！」兒子也回信息過來：「是啊！我學校裡不能上網。」我一見他打的是中文，更加意外：「你會打中文啦？」跟著那聲「喔喔」之後，見到他的回音：「打得很慢。」追問之下，原來這個在香港長大的小子打速成倉頡，平時沒有機會在... |
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回顧香港讀書風景
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幾年前，有一陣子每天要搭半個多小時列車出到香港市區上班，於是隨身總會帶本書在車上閱讀。沒想到偶爾竟也見到車廂裡有人拿出本書來看，有時我瞄到那書還是借自公共圖書館的。
香港的讀書風氣真的跟我在一九七○年代中期剛來到時不大同了。那時，曾聽一位在中環打工的會計小姐說，她在渡輪上閱讀愛看的... |
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天時地利那本書
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思考關於時空環境影響心情選書一事，我先想到了多年前一位朋友培養她那豆蔻年華女兒讀書興趣的手法。
這朋友當時在經營出版社，她是愛看書的，偏偏屢屢介紹書給十幾歲女兒看，女兒都沒興趣。後來，她想出一計，選了些書擺在廁所裡，不動聲色，暗中觀察，終於見到女兒讀起那些書來〈我猜是女兒看了有興趣而帶出廁所繼續閱讀，被她看到，不是她從廁所門縫偷窺... |
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《漂流手記》
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作者是劉再復。在圖書館架上忽然留意到有一排此君作品，有點好奇，就挑了一本翻翻，覺得文字很好，於是借回家看。原來他是北京學者，六四天安門事件之後被迫逃亡到海外，《漂流手記》的文章就是他到了海外之後陸續所寫的短文集結出版。
看了他的作品，不自覺拿來跟余秋雨的比較，余秋雨是紅了很久之後，我才到圖書館去借了他的書來看，雖然文字不錯，也似乎有那股愛國情，但不知怎地，老讓我感到他有著矯情與做作，像是個演... |
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老奶奶麵店
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在波隆那土生土長的華僑子弟由於家境好，家人經商之故，使他對於市內甚至郊區的餐館水準知之甚詳。換句話說，哪裡有好吃的，他都知道，價錢也是豐儉隨意。
義大利的麵食是舉世聞名的，其中為港台人士所熟悉的「肉醬義大利麵」，正式的名稱是「波隆那麵」，因為那種肉醬是波隆那做法。在義大... |
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