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黃芳田

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March 24, 2008

刀法

用慣大菜刀的中國人要是看到其他人用把小小的普通水果刀做菜，一定會覺得很不可思議。曾經在法國老太太阿麗絲家裡作客，住了些時日，看她家中連一把「正式」的西洋菜刀都沒有，削馬鈴薯、切萵苣，全部靠一把小小的水果刀搞定。要切大蒜更簡單，連砧板都不需要，左手拿剝了...

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黃芳田在 YLib Blog 發表於 8:00:00

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