我的西班牙之旅，離開首站馬德里之後，繼續搭著西班牙高鐵「AVE」，往西南方的塞維亞（Sevilla）前進。知名的「卡門」就是以塞維亞為背景，令我相當期待這個佛朗明哥之城。

其實，我的原始計畫是想往北走，到畢爾包（Bilbao）看看知名的古根漢博物館、以及聖賽巴斯汀（San Sebatian）嘗嘗知名的巴斯克海鮮料理。可是，一查火車時刻表，從馬德里到畢爾包的火車一天只有兩班，要嘛就是早上出發、傍晚到達，不然就是晚上搭夜車、早上到達，其間時程長達8小時。因為，西班牙北邊沒有高鐵，只有馬德里、塞維亞、巴塞隆納這些大城市之間才有，同樣的距離，在西班牙北方搭火車，往往比南方要多花三、四倍的時間。

由於我這趟旅行的最終站是從巴塞隆納回台灣，如果從馬德里往北搭著慢吞吞的Renfe到畢爾包，再從畢爾包重覆同樣的路程到馬德里，然後轉乘到巴塞隆納，交通上會浪費很多時間，而且，我又很想到西班牙最南方看看直布羅陀海峽與地中海的陽光海岸，在假期有限的情況下，決定割捨畢爾包，直接殺到西班牙南方第一大城塞維亞。

＊＊西班牙「AVE小姐」對決日本「新幹線小姐」，結果是…

西班牙高鐵AVE有點想學日本新幹線那一套，隨車配置穿著優雅制服的服務小姐。可是，學得到皮毛，卻學不到精髓。

日本的服務業馳名全球，新幹線小姐的儀態與待客之道，全球無人能敵，只要出錢消費的就是大爺，絕對把你奉若上賓。

AVE小姐雖然也穿著優雅制服站在門口接待客人，但我抱著試探的心情去問我車票上的座位在哪個車廂，她們的反應表現比起日本新幹線小姐，服務雖然不至於不及格，但還有很大的進步空間。首先，笑得不太自然，沒有讓人產生「賓至如歸」之感；再者，她只是大略指個方向，感覺也沒有很專業。

後來想想，西班牙人崇尚自主、揮灑自我的個性，若硬要她們ㄍ一ㄥ得像日本人那樣鞠躬哈腰，她們自己做得很不自然，我看得也難受。日本人是整個社會規範與民族性共同陶冶出那樣細緻的服務業，個性完全不同的西班牙人，怎麼學得來？我猜，這些AVE小姐的朋友如果也來搭車，看到平常自然豪放的她們竟然變了副德性，想必會狂笑半天。

AVE小姐跟新幹線小姐對決，雖然敗下陣來，但西班牙高鐵坐起來其實挺舒適的，而且車上還有電視機在播放電影，想看的乘客就自己拿座位邊的耳機戴上，有點像飛機上的服務。不過，不能選片子，因為只有一部。那天，我看到的是美國片「手札情緣」，而且是西班牙文配音，感覺挺特別的。

＊＊坐到有「隔音窗」的西班牙計程車

從位於西班牙中心位置的馬德里來到南方的安達魯西亞地區，車窗外的景物開始變化，我的心情也逐漸興奮又緊張了起來。因為，在馬德里時住卡洛斯家，凡事有個當地人照料、諮詢，心裡比較安心，反而不像在旅行，而是在馬德里「生活」。

如今，塞維亞我一個人也不認識，回到以往自助旅行的狀態，凡事都得靠自己。卡洛斯有留他的手機號碼給我，說如果有事可以馬上跟他聯絡。我很感謝他的善意，但我希望除了回台灣的前一天打電話向他道謝並告別之外，我不必再打任何電話給他；如果有需要，一定是發生很嚴重的事，還是不要比較好。

AVE真快，兩個半小時之後，就到達塞維亞。西班牙的火車站都離市區有一段距離，我本來想搭公車，但一問在站前排班的計程車司機，他說從車站到我要去的旅館只要7歐元的車資，折合台幣大約三百多塊，想想也不貴，就決定搭計程車，不僅方便，也是一種體驗。

計程車司機大叔幫我把行李搬到後車廂，坐上車後，發現駕駛座與乘客座之間有一道可拉式的玻璃窗，想必是乘客談私事時做為保留隱私之用。隨著計程車駛進市區，我看著窗外屬於安達魯西亞的景物與建築，心裡既興奮又有點緊張。

＊＊打開「瑞希杜旅館」房門的第一件事：驚喜尖叫

車行十多分鐘，抵達我要下榻的旅館「瑞希杜」（Resitur）。這是我要離開馬德里前一天，卡洛斯在網路上幫我訂的，因為我在台灣時，被休假前的工作量壓得喘不過氣，根本忙得沒空訂旅館。在櫃台Check In，拿了房間鑰匙，搭著歐洲常見的雙門式古早味小電梯上樓。

「啊~～～～！」打開房門，我一個反應是尖叫。並不是因為有老鼠從腳邊衝過去或是床上躺著一具屍體（CSI影集看太多了），而是－－這個房間不但寬敞乾淨，竟然附設廚房耶！而且爐子、微波爐、鍋子、碗盤等餐具一應俱全，真是太棒了。

＊＊厲害的卡洛斯，訂到便宜、乾淨、安全的居家式平價旅館

我一向喜歡動手做菜，這下子可以在塞維亞自己下廚料理三餐，比住在馬德里卡洛斯家時，更像在西班牙「生活」。這麼棒的事，怎能不令我驚喜尖叫。而且，這個房間是雙人房（可能剛好單人房沒了），電視、沙發、衣櫃、衛浴、冰箱、廚房配備周全，竟然只要台幣兩千多，卡洛斯找旅館的功夫實在太厲害了。

當時，卡洛斯問我的旅館預算有多少，我說大約50-80歐元左右，不一定要在市區內，只要安全、交通方便就行了。結果，卡洛斯幾番蒐尋，幫我找到「瑞希杜」。這家旅館位於流貫塞維亞市區的瓜達幾維河（Rio Guadalquivir）邊，走過聖特爾摩橋（SanTeimo）就到了。就這麼一橋一水之隔，飯店價格就差很多。

「瑞希杜」旅館離市區遠嗎？一點也不。我只要走過短短的聖特爾摩橋，望著瓜達幾維河的水上美景，十分鐘步程內就可以到達河邊的「黃金之塔」，而著名景點包括「大教堂」、「阿卡乍堡」、「西班牙廣場」也全在這一帶，非常方便。我想，如果我住在河對面的市區觀光飯店，價格恐怕得三級跳。

真的很感謝卡洛斯幫我找到這麼平價又方便的旅館，「出外靠朋友」的鐵律再次獲得證明。

＊＊「超級太陽」生鮮超市，讓我每一餐花不到台幣50元

「瑞希杜」有另一個讓我愛死它的理由：旅館對面就是一家西班牙知名連鎖生鮮超市「超級太陽」（Super Sol）。我在電視上天天看到這家超市大特價的廣告，沒想到它就在旅館對面，走路一分鐘就到。這下我大樂，把行李擺好之後，準備去大肆採購食材。

走進「超級太陽」，發現只有我一個東方人，感覺相當良好。這家超市的商品價格，真是便宜得不可思議。一大瓶兩天喝不完的新鮮果汁，台幣20多元；一大盒切好的生鮮肉片，平均一塊台幣5元；此外，還有許多沒看過、沒吃過的新鮮好料。以西班牙餐廳動輒10歐元起跳的晚餐來說，這一餐的價錢，就足夠我採買一整個星期的食材。

在超市裡選購時，一邊拿起鮮肉塊、全麥土司、料理湯包、熱狗、火腿、果汁、餅乾、優格、冰淇淋……我樂得差點唱起歌來。結帳時，連10歐元都不到。我算了一下，平均一餐花不到台幣50元，不僅便宜又美味，還可省下大筆旅費去買西班牙CD，呵呵。

血拚到心滿意足，把兩大袋食物搬回旅館房間。我規劃好今後的三餐該如何搭配，準備洗手做羹湯。可是……這爐子跟台灣很不一樣，怎麼用啊？有點後悔當初在卡洛斯家時，沒問他爐子的用法。自己搞了半天，水老是不滾，亂弄又怕發生危險，找櫃台問怕被笑，而且可能等到死都沒人要上來教我這個東方人如何用西班牙爐子。

＊＊不會用西班牙火爐，厚臉皮去敲隔壁房門

我想，找附近的房客應該比較有效率，而且對方可以立刻現場指導。於是，厚著臉皮去敲隔壁的房門。一個年輕大男生出來開門，我想，糟糕，問男生會懂嗎？可是人家已經出來應門了，就問看看吧，即使不行，也算是練習西班牙文對話。

「歐啦（Hola，西班牙問候語），不好意思，我是從台灣來的，有個問題想請教，請問您是西班牙人嗎？」他說是，我繼續問：「我想煮東西，可是不會用爐子，您可以教我怎麼用嗎？」他說可以，還立刻現場示範如何使用。

原來，這是一種利用鐵片加熱的爐子，由於不像台灣那種會有火出來的，加熱過程也比較緩慢，所以才會發生等很久水都不滾的情形。

我向那位大男生道謝，他笑了笑說不客氣。我有點懷疑他心裡會不會覺得這個台灣人真好笑。

＊＊在旅行中自己動手做料理的幸福

搞懂了爐子的用法，我開始洗手做羹湯。把火腿片與全麥土司放進去微波，另外用西班牙的濃湯料理包跟鮮肉塊煮一鍋湯，再倒一杯新鮮柳橙汁。賣相雖有進步的空間，但簡單、便宜又美味。