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黃芳田





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February 9, 2010
做蘿蔔糕的季節
黃芳田 在 YLib Blog 發表於 8:00:00

      老鄰居阿勤打電話來問:「黃小姐,你今年還吃不吃蘿蔔糕?你要的話,我就做一個給你。」我當然要!

      住在圍村裡的時候,阿勤每年過年前都要蒸很多蘿蔔糕,左鄰右舍喜歡吃,她就一家家送,還有她娘家那些兄弟姊妹,後來我也每年都有一個。

      說起吃蘿蔔糕,還是因為有一年香港禽流感,正好又趕上過年,全香港的活雞都消滅掉了,沒有活雞賣。香港人過年要拜神,拜神要用全雞。當時女兒從台灣回來,提了一隻很大的甘蔗雞來給我,我切了半隻帶頭的,送去給阿勤,謝謝她平時照顧,她開心得不得了,說勉強也可以用來拜神了。沒多久就跑來按我門鈴,送了一整個蘿蔔糕給我,從此之後,我年年都吃到她蒸的蘿蔔糕。到後來,聽她說買一籮筐蘿蔔要削皮刨絲,一個人做不來,隔壁老嬸去幫忙,我說我也去,自己帶了刨刀過去。

      阿勤做蘿蔔糕真驚人,是一籮筐蘿蔔買回來,連做幾天,我和老嬸還有阿勤的兒子在客廳裡削皮刨絲,也是一盆盆蘿蔔絲端進廚房去的。但是,我很喜歡那氣氛,讓我想像到圍村裡從前過年的情景,鄰居互相幫忙做這些應節食品。阿勤有個弟弟全家吃素,所以她蒸完了葷蘿蔔糕還蒸素的。後來連我也改吃素了,她就改蒸素的給我。

      有個小女生同事說,今年想學蒸蘿蔔糕,我就想起了在阿勤家刨蘿蔔絲的情景。蘿蔔糕其實不難做,自己在家做也很容易,但是,我總覺得那種大家一起動手做的感覺才真正是回味在心頭的。


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