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September 24, 2018
貓寧可買老鼠
elish 在 YLib Blog 發表於 12:39:28
因為ylib系統無法上傳圖片,如果對封面感興趣的話,可以前往本站閱讀


我還記得小時候只要看見顆粒狀的動物飼料,腦中都會有疑惑,為什麼動物肯吃這樣的東西?現在我的疑惑依舊,不過還多了買下大賣場五百公斤裝飼料的人,究竟是怎麼把這扛回家的問題。呃,離題了,總之本書在各方面解答了我一些疑惑。


本書是德國記者漢斯-烏里希.格林(Hans-Ulrich Grimm),針對現代動物飼料各面向問題撰寫的批判之作,談論產業涉及到的社會、環保、健康等問題。閱讀批判現代食品工業化現象的書籍時,常常會在裡頭看見諸如「這類的原料以往只能作為動物飼料使用,但現在科技進步所以叭啦叭啦」的描述,但……如果那些東西根本不該給人吃,動物吃就沒問題嗎?本書告訴我們,問題可大了。


首先如果這些原料(粉紅肉渣)透過最新技術處理過,便能成為人類版本的食物,那動物現在又改吃什麼?按常理推斷,肯定不會是更好的東西,下限再刷可期。實際上,業界還真的有人在推廣拿屎來當原料,不過當然這算比較誇張的案例。


不計這種比較聳動的的類型,實際上動物飼料的製造也已經像廢物利用的極致。
屠宰廢料、劣質穀物、問題油脂幾乎是飼料原料的黃金組合。或許有些優質產品例外,但實際上絕大多數的知名飼料大廠都是這麼搞的。


而且不管是低價的乾式飼料還是高價罐頭,原料往往都令人眉頭一皺,懷疑事情並不單純。但不用擔心,一切合法,當然給寵物吃的品質理論上會好一點,我是說和畜牧業在使用的飼料相比的話……


事實上飼料業、屠宰廢料處理業、食品業以及大型肉品商,往往是一個大集團內的左右手,為彼此提供將垃圾化為黃金的機會。先不提使用這些原料做出的東西好不好吃,首先肯定是不好聞,那要怎麼讓動物願意吃下這一切?答案不用說,當然是化學的力量囉


就像人類食用的加工食品會利用各種添加物與香料來製造理想效果(在層析氣相儀這等魔法道具(?)的幫助下,風味不再神秘,問是只剩昂不昂貴),添加物在動物飼料上的使用幅度更大,所以結論重點不是動物為什麼肯吃,而是我們要怎麼騙動物吃。


畢竟如果材料是本來應該要直接丟掉的東西,那想讓它變得可以吃,自然得付出更多努力。只是該怎麼說呢,當看見香精公司直接在給相關業界的宣傳中表示,自己的產品「最適合用來為有問題的豬飼料增加香味」時,感覺還是……這業界還真的是挺誠實的啊。


此外飼料業也是個公關策略執行得非常完美的行業,僅管其產品原料非常不可愛,但確實透過行銷營造出光鮮亮麗的形象。只看廣告的話消費者很容易相信,自己買回家填飽重要寵物肚子的飼料,真的是高級優質的「美食」。只是如上所述,實情就算沒有非常恐怖,但也美好不起來。


更別提,如果一個人只吃加工食品,就算產品包裝上印了滿滿的「營養充足、最佳選擇」,恐怕也沒人會覺得這是健康的生活方式。那是從什麼時候開始,我們覺得讓動物以加工飼料為主食是個好主意?嗯,可能是從「人吃的食物對動物來說太鹹了」變成一種常識開始吧,但為什麼這樣的常識所帶來的結論,會是拿工業產品替代呢?


本書在這方面揭露了飼料產業和獸醫界長年以來的利益輸送問題,大量的金錢在業界和學術界之間建立起美好橋樑,連帶可能讓獸醫從還在學開始,便成為了相關產業的熱情護航者,自行開業後販賣飼料與相關產品更成為收入來源之一。


此外透過贊助,有利於工業飼料的學術研究及論點大量產出,不利的部分則被低調處理,更糟的是這個業界幾乎沒有相反的聲音。於是終歸來說,飼料業和獸醫聯手創造出一股對工業飼料有利的消費風氣。


人獸同源學的科普作品「共病時代」裡提過,讓動物吃天然、完整的食物有益其身心健康,比如動物園的獅子可以連毛在內完整享用一整隻羚羊後,看起來整個都不一樣了,而且這些動物園居民和家庭寵物不同,通常是可以享用完整食物而非加工食品的,但顯然對動物來說人類概念中的「完整食物」還不夠完整。


所以……我沒有全盤否定工業飼料價值的打算(儘管這是本書的潛在目標),但卻也覺得某些觀念是該好好重新檢視一番了。我不否認本作諸多敘述其實都有過於聳動的問題,但也認同這些問題就算沒有書裡描述得那麼一面倒而且誇張,卻仍是需要注意且確實存在的問題。


現代生活讓大多數的人為了追求還過得去的生活品質而將一切外包,寵物相關的一切顯然也是。人都不一定有力氣為自己煮飯了,更別提親自為寵物準備符合其營養及健康需求的食物。這時候掛了科學保證營養充足適當的工業飼料,怎麼看都像是苦海裡的明燈。


大多數的飼主都是懷抱著愛買下這些飼料,價錢有時甚至比人吃的食物還貴。問題只是出在那不只不健康、原料和其製程往往還非常不環保,例如作為飼料主要材料之一的魚粉,來源都是海中的小型雜魚,如此濫補的結果也造成海洋生態的嚴重浩劫(寵物沒得吃很可憐,海裡的大魚沒得吃……沒關係,那人類就來把大魚吃掉吧這樣的概念吧)。


附帶在整個過程裡的官商學勾結更是恐怖,而消費者之所以相信選購這些產品是好主意,往往也僅因為這些主意是用訴之權威之金錢哄出來的,既不嚴謹遵循科學,道德上更啟人疑慮。


貓寧可買老鼠:動物飼料製造的廣告與真相,輸家永遠是人類和動物(KatzenwürdenMäusekaufen: SchwarzbuchTierfutter)並不是嚴謹的作品,很多時候論點都太極端且不夠周全,不適合對書中看法照單全收。但那怕如此,他還是點出了整個工業飼料的問題所在,而這絕對值得思考並追求改善。


總歸而言整個食品產業的問題其實都一樣,也和現代生活所造成的一切問題緊密相連。人類因此面臨什麼病變和情緒問題,寵物也一樣會碰上,農牧業底下的牲畜則更過得加淒慘(但至少它們不會活太久,因為現代商業也不允許它們活太久,如果這算安慰的話)。


因此形成的環境問題(練蠱一般的超級細菌、環境荷爾蒙、基改食品等等等),最終也將反過來吞噬我們因暫時把一切外包所獲得的片刻平靜。閱讀本書時,我不斷想起2001太空漫遊裡的一句話,「他們身處豐饒之中,卻逐漸饑餓至死」……


唉,無論如何,就先從意識到問題存在,並不再理所當然的接受眼前的一切開始,然後做點什麼改變吧,這是為自己、也為寵物,還有其他更多的一切。



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