情人節為什只問女人想要什？
難道女人不也該花點心思, 讓自己所愛的男人感覺被愛？
愛情是要男女雙方用心去滋養的,
特別是老夫老妻更需要創造"生活情趣"去維持情愛的鮮度.

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情人節當天一早濛濛醒來, 伴即在耳邊說: Happy to be my Valentine？
B直覺地點點頭, 臉上的眼和嘴巴不禁迷迷彎彎....  See you tonight!

其實日常生活中總有些事是計畫永遠趕不上變化.

之前一天買了菜, 原想情人節上餐館到處滿而且服務品質有時反爾差, 不如自己祕密張羅一套比平日特別的晚餐？ 結果當晚伴回來說他早訂了Lausanne Palace Hotel的餐館, 還忙著電話聯絡朋友隔天怎麼同往.

B:  明天的晚餐我都設計好了....況且幾個星期前也提過Edgard的質價不怎值得？
伴: 我們才試過一次, 而且是兩三年前的事. 最近報刊有專欄報導評薦很好喔！
B:  有沒搞錯怎麼情人節不是倆人en tête à tête？ 幹嘛要塞其他人當電燈泡？
伴: 幾個月前 I 就說Edgard被Gault millau新評17/20又有米其林一星, 提過要一起去...
B:  那可找其他時間才去啊？
伴: 嘿～前兩次心血來潮想到要去都沒訂到位子. 這次我提早二週訂到了怎要放棄？
B:  那你自己去跟他們夫妻過情人節好了！
伴: ..........................

結果前一晚的床頭"打", 一早醒來忘光光就"床尾和"了～ 
B家偶發的吵架"搭嘴鼓"就常是這樣結局！

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La Table d'Edgard http://www.lausanne-palace.com/fr/index2.php


跟上次去的印象, 怎不太一樣？ 趁人還沒很多時, 先閃一張... 玫瑰、燭光、情人節！

酒單厚得像字典？ 好的Bordeaux都不便宜, 伴翻了半天選了義大利Tuscany區Antinori的 Brunello di Montalcino

2001及法國Margaux產區的Château Rauzan-Ségla 2001. 前者繁覆的果香中帶點甜韻, 張力頗強但少了些Tignanello的厚實, 後者較細緻, 入喉韻味挺滑順的.... 當晚只供set menu沒得選, 故意配好有空詳閱酒單？ 先來這塞牙縫的羊酪層派Amuse-bouche...

Tapas aux saveurs de Méditerranée-地中海味小點, 左起小pizza、炸蔬菜海鮮三角餅、乾火腿夾Sea Bass、橄欖泥red snapper. 哇～趁熱品嚐全又鮮又棒.  B最愛這種一口嚐的美食, 老是令人慾猶未足.

Ravioli ouvert de langoustine et St-Jacques-義式開口型小龍蝦干貝餃, 餃皮特別新奇、兩樣海產均味優鮮美.  Hey～ 再來五盤B也不厭....

Skrei au naturel velouté de tomates au câpres et citron confit- 清蒸Skrei配蕃茄、檸檬醬, 鮮清濃純相搭很出味. 吃時不懂什是Skrei？只覺得口感很像cabillaud, 後來一查是娜威當季產的cabillaud另稱別名. 

Canette Miéral aux épices et olives Taggiasche Premières asperges de Provence-法國著名Bress區Miéral特產幼鴨搭普羅旺斯初出鮮籚筍. 煎功奇巧肉嫩粉紅卻不帶血, 飾盤也挑逗味、聞、色感官.

Coeur de velours avec crème d'amour vanillée-這法文名取得巧, 懂得的人自己欣賞 (B翻不來) 光看都感受一陣甜～

Mignardises-光看都令人心情愉快, 可B只嚐了最左的乾果巧克力; 其他的恨胃已無用武之力, 只能以眼睛純欣賞.... 要是臉皮厚一點要求包回家, 多好？

整個算算Edgard差不多只有20個桌子, 當晚每桌都是儷人雙影; 只有我們及另一靠窗(銀髮族客人)這兩桌是四人組.  我們這一桌精神旺盛又不夠老、有說有笑特別吵, 惹得其他輕聲細語卿卿我我很有情調的一對對老往B桌瞧. 這一晚情人夜雖吃得稱心又爽, 可也當足了特猛燭光的大電燈泡！