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January 14, 2008
2008~歡樂新年夜
Bruhlmeier 在 YLib Blog 發表於 16:41:12
匆匆一趟返鄉行好友與家人們的溫情, 猶似南臺灣的艷陽再次替B打足能量, 好有夠熱力回瑞士撐寒過冬. 即使百般想再逗留, 多感受些點點滴滴的鄉情; 然而已錯過了Bruhlmeie家最重要的耶誕團聚, 怎麼也不該再有藉口不回到伴的身邊一起歡迎2008的新年?
回到40天不見的窩, 伴依然把家理得潔淨有序; 女主人缺席只少了溫度卻沒失了作息與規矩? 連將與一伙好友如何同慶2007年除夕, 伴也早已安排妥計. 雖B只有一個整天加兩個半天可運用來速購食材、克服因過疲而得的輕微感冒與時差; 然而有每對好友準備一道菜的熱情配合及伴的極力協助.... 嘿~我們還是有了一個美好、熱鬧又歡愉的新年夜晚! (其實以食材的豐富與價宜而言, 吃在臺灣還是最幸福~)
 傍晚前先趕快佈置與安排晚餐桌位, 忘了點蠟蠋添增氣氛就先快閃個影留記錄. 伴還利用電腦替每位來賓設計好名牌!
 全部人才到齊不到幾分鐘, 餐前酒吧早應接不暇?
 用餐一景: 撒滿了亮晶紙片, 手持香繽鬧成一團...
 第一道: Tuna Tandoori - C發明的菜式, 用印度香料的塔塔生鮪魚. 滋味很是特別?
 第二道: Foie Gras Risotto - D最拿手的義式鵝肝燴飯, 香氣四溢加上特意的兩口量...更讓大伙餓得牙癢癢!
 一大早就上大盤超市擰回了六隻生猛龍蝦, 每隻都重上700g. 放入廚房的水漕還勁足奔跳, 令B很困惑該怎麼生殺下廚? 原要到晚上才蒸煮, 結果被B好心放冷水加鹽加冰養, 竟一隻隻不動了? 為了掌握鮮味及恰好熟度, B就提早用steamer隻隻實驗蒸時.
 第三道: Salade de Homard - B式實驗成品, 幸好清蒸得質鮮味美, 彌補了蠢婦的慌張
 第四道: Raviolli au Citron - M買專門店現成的義式餃, 配自調的檸檬乳酪醬. 唯一沒遵守兩口量的頑皮煮夫, 害大家的大嘴小胃一下子都快塞飽了.....
 第五道: Slow Cooked Beef filet - I 的傑作, 她先前實驗過好幾次; 這回有了最滋美的柔嫩結果!為了這重頭主戲, 她一晚上可不知在烤箱前徘徊探望了幾N次?
 第六道: 各式乳酪 - 來不及細拍, 將就遠遠的看吧?反正硬、軟、藍、臭都有, 而且是特大size! 還剩到薰塞冰箱, 隔早繼續享用...
 最後封嘴巴的甜點 - 至友讓B從臺灣扛回來的美味阿默鳳梨酥、Sprüngli Truffes巧克力、D從德國帶回的媽媽home made餅乾, 還有B特別醇熬的蓮子白木耳湯. 可惜B忙昏了頭, 竟忘了端出來給客人嚐!更別提切盤水果及Movenpick冰淇淋?
 酒鬼們又破了記錄 - 6對夫妻一晚豪飲了18瓶, 垂直嚐了90、93、94、95、99的Léoville Barton. 沒拍到的另二瓶波爾多Lagrange 1990是B撐到凌晨2點多就床後, 他們歡樂暢飲的續作! 隔天用完早午餐, 趁著難得的冬日艷陽; 一伙男人只穿T恤卻在0度C的陽臺上殺了瓶Amarone 2003.... 從沒醉過的R, 這回可給自己開來的酒量給折服了
 午夜時分 - 開電視與全歐洲連線, 個個擁著另一半心愛的人香吻, 願年年相愛至永遠?
 午夜場的熱舞? 別糗B是醉拍成糊, 這是故意的啦! 否則個人隱私全泄了光....
 B是一伙人中最早睡也最早醒的, 悄悄進廚房張羅brunch... 結果不一會兒個個都張著惺忪小眼, 忙著分工幫忙吸地、清洗昨晚留下的杯杯盤盤. 大伙迎著亮麗的陽光, 2008年的第一天, 一桌好友再圍坐又是盈滿了愉悅與歡笑.

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