甲斐武田軍的祕密
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甲斐（山梨縣）是山國，不適合開墾水田，只得以小麥或蕎麥那類麵食為主食，何況四周沒有海水，缺鹽，就用味噌代替鹽。而武田信玄除了發明出「燴麵野戰食」，還發明出「野戰味噌」，據說這也是甲州軍團英勇無敵的秘密。
甲斐「野戰味噌」的材料是大豆、麴、鹽、大豆煮湯。做法是先把大豆浸一晚，再花四、五個鐘頭慢慢熬，熬到可以用手指捏碎的程度；之後搗碎，加入麴（份量比大豆多）、鹽、少量煮湯，再揉成直徑約十五公分的... |
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武田信玄的野戰食
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 話說山梨縣的名產是信玄大人、葡萄、ほうとう（ho-to-）。「ho-to-」是「燴麵」（河南人的稱呼），很粗很厚的烏龍麵。比名古屋名產之一的「きしめん」（kisimen，扁條麵）還要粗厚。
做法是先用小乾魚準備湯頭。不嫌麻煩的人，可以在前夜把小乾魚浸在冷水中（約十小時），嫌麻煩的人就直接煮十分鐘，再取出。但要注意，小乾
魚一定要除去頭部和腹部內臟，這樣湯頭才會「高級」。不過一般家庭煮味噌湯時，... |
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| Miya 在 YLib Blog 發表於 14:38:02 | 迴響(0) | 引用 | 人氣(231) |
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藤堂高虎與麻糬
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伊勢國（三重縣）津藩（津市）三十二萬石第一代藩主藤堂高虎（一五五六～一六三○）是戰國時代後期大名。十七歲那年，他自主君近江（滋賀縣）淺井家出奔，一路往東流浪。來到三河國吉田宿驛（愛知縣豐橋市）時，不但路費用光，肚子也餓得呱呱叫。
突然聞到一陣麻糬香味，藤堂高虎禁不住拿起麻糬拚命往嘴裡塞，回過神來時，已吃下好幾個。所幸老闆與左衛門是個好人，不但不索取麻糬費，還給高虎路費，向他說：「你不要往東，... |
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織田信長與京都料理
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京都料理確實很清淡。難怪織田信長當初會大怒。
話說天正元年（一五七三），織田信長放逐末代將軍足利義昭，殲滅了為期二百多年的室町幕府，同時逼迫與義昭同黨的三好義繼自殺。這時，三好家的大廚坪內某某也遭拘禁。信長這方的大廚市原五右衛門向上司菅谷九右衛門建議：「三好家的大廚坪內某某，據說廚藝很好，鶴、鯉魚料理自不在話下，更精通七五三等節日的喜筵儀式。能否請殿下饒他一命，納他為織田家的庖人之一？」九右... |
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豐臣秀吉與割粥
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豐臣秀吉為了紀念「聚樂第」竣工，於天正十五年（一五八七）十月一日辦了北野大茶會，遺址正是北野天滿宮鳥居旁的松林。據說當時賓客有千人以上。而目前的天滿宮則是豐臣秀賴（豐臣秀吉兒子）於慶長十二年（一六○七）興建。
話說豐臣秀吉某日到高野山金剛峰寺（空海建立的真言密宗總本山），用餐時，秀吉說想吃「割粥」。「割粥」是將米粒碾碎熬成的粥，秀吉很喜歡吃這種粥。寺院果然送來「割粥」，令秀吉眉開眼笑，感嘆說... |
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| Miya 在 YLib Blog 發表於 9:33:12 | 迴響(9) | 引用 | 人氣(714) |
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恐妻男
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（一九九九年第十三屆 排行第一名作品）
作者：恐妻男
プロポーズ
あの日にかえって
ことわりたい
英譯：長野格，David Martin
My proposal day
I'd seek a cancellatoin
If I could go back
中譯：Miya
如果能回到
妳接受求婚那一天
我很想取消
解說：M... |
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減肥人的心聲
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（一九九四年第八屆 排行第一名作品）
作者：栗饅頭之命（クリマンジュウノミコト）
やせてやる！！
コレ食べてから
やせてやる！！
英譯：長野格，David Martin
I'll start my diet！！
As soon as I eat all this
I'll start my diet！！
中譯：Miya
我絕對要瘦！！
等我... |
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窓際亭主（窗際老公）
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（一九九五年第九屆 排行第一名作品）
作者：窓際亭主（窗際老公）
『ゴハンよ』と
呼ばれて行けば
タマだった
英譯：長野格、David Martin
”Okay I'm coming.”
I answer the dinner call
But it's for Tabby
讀者英譯：bleedingorange
"Come on, dinn... |
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| Miya 在 YLib Blog 發表於 10:00:00 | 迴響(2) | 引用 | 人氣(656) |
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可憐的爸爸
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（二○○二年第十六屆 排行第二十八名作品）作者：リストラ父さん（裁員多桑）
地球より
家庭に欲しい
温暖化
英譯：長野格，David Martin
Rather than the globe
My family could use some
Overall warming
中譯：Miya
先不管地球
冰冷吾家正須要
暖化現象啊
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| Miya 在 YLib Blog 發表於 0:43:30 | 迴響(3) | 引用 | 人氣(897) |
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屠蘇｜とそ／Toso
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 「屠蘇」一般稱為「おとそ／Otoso」，也就是元旦喝的屠蘇酒，以屠蘇、山椒、白朮、桔梗、防風、肉桂等藥草調製而成的酒，可避邪、除瘟疫，這是傳自古代中國的習俗。南朝梁˙宗懍˙荊楚歲時記˙正月：「於是長幼悉正衣冠，以次拜賀，進椒柏酒，飲桃湯，進屠蘇酒。」
喝屠蘇酒時，有喜事專用的「屠蘇器」（とそき／Tosoki，漆器）。現代人通常用日本酒代替屠蘇酒，但仍慣稱為「おとそ／Otoso」。
附帶一提... |
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| Miya 在 YLib Blog 發表於 8:18:07 | 迴響(17) | 引用 | 人氣(2777) |
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